Знакомство с красными винами мира: Россия, Испания, Италия, Франция. От того, где растёт виноград, как раскрывается терруар, зависит вкус и качество вина.
Вы станете настоящим знатоком и ценителем красных вин
Сомелье. Член Союза Сомелье и Экспертов России.
Сомелье с большим опытом работы. Вячеслав закончил школу сомелье Энотрия, провел сотни гастрономических и винных тематических мероприятий по разным регионам мира, обучил искусству презентации вина более 1000 специалистов. Вячеслав является организатором и участником тематических винных выставок.
Красные вина изготавливаются из красных, тёмных сортов винограда и проходят длительную мацерацию (настаивание). Шкурка ягод передаёт вину вязкость и цвет. Красные вина манят глубокими оттенками и сложными ароматами. Такие вина в бокале выглядят эстетично и многообещающе.
Красные вина – преимущественно тихие (нешипучие). Игристые красные предназначены для особых случаев, однако на торжествах плотно укоренились белые игристые. Если повод и настроение всё же просят красного с пузырьками, можно присмотреться к лёгким и освежающим Lambrusco Rosso. Тихие красные могут быть пронизывающе сухими, так и выразительно сладкими.
Красные вина производятся во всех винодельческих регионах мира – один экземпляр может демонстрировать тонкую минеральность, в то время как из бокала другого вина будут «выпрыгивать» спелые, обласканные солнцем сладкие фрукты.
Сорт Темпранильо из испанской Риохи насыщен фруктовыми и травяными нотками, специями, вкусом ванили и ароматом кедра.
Из родившегося в Бургундии сорта Пино Нуар, который культивируют также в Эльзасе, в других регионах Франции и мира, получаются легкотелые и сдержанные вина, где элегантная кислинка гармонирует с нежной сладостью.
Каберне Совиньон демонстрирует выраженную танинность и фруктовость. Раевское Ренессанс из Краснодарского Края, где Каберне Совиньон сочетается с Темпранильо и другими сортами, раскрывается ярким ягодным вкусом, травами и специями.
Отметим также и итальянский ассамбляжный сорт Корвина, который используется при производстве известной на весь мир Вальполичеллы.
Ароматика, характер вина и впечатление от него – дело стиля. Красные вина из традиционных европейских винодельческих регионов – утончённые и округлые, сложные и воспитанные, поскольку они выдерживаются в бочках. Красные вина Нового Света обладают смелой фруктовостью, пряностью и свежестью.
Классические пары для красных вин – мясо и сыры. Но насколько разнообразны вина, настолько же разнообразны и пары. Так, Сира может сочетаться с пиццей и бургерами, а Мальбек – не только со многими видами мяса, но и с овощами-гриль.
Только пробуя вино, получится выбрать любимый стиль. Приглашаем вас на дегустацию красных вин в Школу CavaCava. Гости продегустируют запоминающиеся вина из знаковых сортов и насладятся полнотой пленительных ароматов под интересный рассказ профессионального Сомелье.
Риоха, Испания
Виноградники региона Венето, Италия
Виноградники региона Эльзас, Франция
Не знаете что подарить? Подарочный сертификат на винную дегустацию - отличная идея, чтобы порадовать родных, близких или коллег.
ПодробнееМосква, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://cavacava.ru/ может быть приобретена только в магазине по адресу - Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (ООО «Литерра», ОГРН 1027739623438). Режим работы: 10:00 - 21:00. Розничная продажа осуществляется на основании лицензии на розничную торговлю алкогольной продукции № 7РПА0000352 от 27 июня 2018г. Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции.
ИП Волонихина Елена Александровна
ИНН 773103939440
ОГРНИП 317774600121442
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, комната 17
