Один из параметров любого вина – его крепость, обусловленная содержанием алкоголя. Она варьируется от 4,5 до 22 градусов. Как правило, уровень содержания алкоголя в вине указан на этикетке.
Крепость обусловлена особенностями терруара, сортом винограда, сахаристостью ягод, способом обрезки лозы, технологией изготовления. У каждого сорта есть свой характерный диапазон крепости.
Крепость вина влияет на его вкус. Менее крепкие вина обладают лёгкостью, крепким же винам свойственна интенсивность и сложная структура. При этом при плохом балансе, и в лёгких винах будет чувствоваться спиртуозность, а в правильном по композиции крепком вине вкус будет мелодичным и элегантным.
Крепкие вина разливаются обжигающим теплом при дегустации. Еще одна отличительная черта крепких вин – маслянистые «винные ножки» по краям бокала.
В нашем блоге есть отдельная статья о креплёных винах, при производстве которых спиртосодержащий продукт добавляется специально.
Мы же советуем прийти в Школу Сомелье CavaCava на одну или несколько наших дегустаций по расписанию На открытых мероприятиях вы узнаете об особенностях производства самых разных напитков по крепости, сортаменту, странам.
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://cavacava.ru/ может быть приобретена только в магазине по адресу - Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (ООО «Литерра», ОГРН 1027739623438). Режим работы: 10:00 - 21:00. Розничная продажа осуществляется на основании лицензии на розничную торговлю алкогольной продукции № 7РПА0000352 от 27 июня 2018г. Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции.
